Vanochtend weer eens geprobeerd een ei te pocheren, en voorwaar, het lukte! De scheut azijn die Jules op Stonesoup voorschrijft lijkt me toch vrij onontbeerlijk, want bij eerdere pogingen met minder azijn strandde mijn ei veelal als een wittige kluwen rotzooi die in alle hoeken van de pan ging zitten. Maar niet vandaag, oh nee! Het resultaat bestond uit twee samenhangende, zachtgegaarde eitjes op een bedje van rucola. Victorie!
[update 11/10/2011
Nog gemakkelijker: Pocheer een ei in de magnetron! Ik schreef er een paar dagen geleden over. Het kan zo (in het Nederlands) http://kooktouw.nl/2011/10/06/ei-pocheren-in-de-magnetron/
Of zo: (English): Poaching an egg in the microwave
